喜欢喝酒的朋友，可以尝试下，绝对的下酒，再配二两花生就完美了！
食材：小龙虾500克，啤酒一罐，生姜3-4片，辣椒4-5根，大蒜1头，香叶3片，八角2个，花椒1撮，麻椒1撮，桂皮1块，黑胡椒粉，生抽，老抽，白糖，甜面酱，蚝油，香菜，食盐
制作步骤：
1：处理龙虾：小龙虾入盆加水加少许盐，给小龙虾做个5分钟的桑拿，之后用小刷子给小龙虾浑身上下刷个透，最好是边刷边冲洗，之后用剪刀剪去虾头，再挖去头里面的胃，很多人都说剪45%，我觉得没有标准，好吃就行不讲究，最后尾部中间抽去虾线，清洗几遍备用
2：起锅烧油放生姜，辣椒，八角，桂皮，香叶，大蒜，翻炒均匀爆香之后，倒入清理好的龙虾，开大火翻炒。翻炒到变色之后加入一汤勺甜面酱，半勺白砂糖翻炒均匀
3：翻炒到小龙西安全变红了之后加入生抽，老抽，盐，黑胡椒粉，啤酒翻炒均匀大火焖十分钟，之后转小火焖十五分钟
4：焖好后，放入蚝油，大火翻炒收汁，起锅的时候放香菜翻炒均匀就可以起锅了
如果条件允许，放点白芝麻点缀下，更好
