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惠方卷和寿司的区别(如何一口吃出春天的味道?)

在日企工作的小伙伴们大多都拥有一项令人羡慕的额外福利,那就是在“红日子”日本拥有独特的文化体系,红日子及其背后的习俗是日本文化的又一大提现,在日语中“红日子”被称之为“祝日”。

日本的部分地区也会称之为“赤い日”,而如果你在日本或者在国内日企工作,“红日子”碰到周末,常常会构成一个三连休,甚至是四连休、五连休,实在是令人羡慕!

日本的法定节假日相对于中国来说还是比较多的,日本人平均每个月休息时间都要比咱们多几天。

今天给大家介绍下。

在日本,春分日,一般指的是3月20日或者21日,具体日期需要根据国立天文台的计算结果。出分日是日本很重要的法定节假日。在日本文化中意为“纪念自然,为将来努力的日子”(自然をたたえ、生物をいつくしむ)。

按照日本的传统习惯,春分日要制作“恵方巻”,然后“撒豆子驱鬼”

“惠方卷”,日语称“えほうまき”,外观跟日本的寿司类似,但是比较大,甚至跟咱们国家的卷饼差不多大。“惠方卷”里面卷的食物很有讲究,主要包括黄瓜、鸡蛋、鳗鱼、肉松、腌葫芦条、椎茸等。

“惠方卷”中的七种食物代表着“七福神”,这个“七福神”是日本宗教中七位掌管幸福的神,即大黑天、惠比寿、毗沙门天、弁财天、福禄寿、寿老人、布袋和尚七位神。七种食物寓意吃了“惠方卷”就有好运气降临,一口气闭着眼睛吃完就能得福。

“撒豆子驱鬼”则是日本人在立春前夕几乎必做的习俗,日语称“まめまき”,有驱除不祥之兆的说法。就是:把黄豆炒熟,然后从家中向外抛,一边抛一边喊:“鬼は外”(鬼出去),再从外面炒好黄豆抛到家里,喊:“福は内”(福进来)。

注意这里说的“鬼”可不是指人死后的“鬼魂”,日本文化中的“鬼”指的其实是传说中的一种妖怪,头上长角,长着又长又尖的牙齿,身穿虎皮图案的兜裆布,手持带刺的铁棍。日本文化中有很多很多种妖怪,比如著名的“大天狗”、“九尾狐”等等。

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