老人经常用来教育年轻人的一句话就是：“我吃过的盐比你吃过的米还多”，虽说这话有些夸张，但是从其中我们也可以看出盐的重要性。

自从公元前6050年，新石器时代的人们发现了盐后，这种调味料迅速成为了人类美食历史上最重要的调料之一。

随着制盐技术的提升，现在盐的种类也越来越多，什么加碘盐、海盐、低钠盐、加锌盐等等。

有人觉得盐贵有贵的道理，所以会挑选价格高的盐；也有人觉得盐不过是一种调味料，随便买买就好啦。

其实这两种想法都不对，别看盐只是一直平平无奇的调味料，挑选也有大讲究呢。

不同盐的功能和适用人群

现在我们经常见到的盐，根据人体不同的需求分为加碘盐、无碘盐、低钠盐、加钙盐、加锌盐等等，这些不同类型的盐，都有什么功能，适用于哪些人群呢？

1.加碘盐：

加碘盐是我们平日接触最多的盐。

碘是人体必备的微量元素，缺碘会造成甲状腺异常，严重时会对智力造成不可逆伤害，所以我们需要保证碘的摄入量，而保证碘的摄入量，加碘盐必不可少。

适用人群：内陆地区生活的人。

不适用人群：甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病的患者。

2.无碘盐：

顾名思义，无碘盐就是没有加入碘的盐。

适用人群：沿海居民和患有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺等疾病的患者。

不适用人群：内陆地区生活的大部分人。

3.低钠盐：

在加碘盐或无碘盐中添加氯化钾，就变成了低钠盐。低钠盐在一定程度上降低人体对钠的吸收。

适用人群：中老人和高血压患者。

不适用人群：肾功能障碍、心脏功能障碍及服用降压药物的高血压患者。

4.加钙盐、加锌盐和加硒盐

在加碘盐或无碘盐中添加钙、锌和硒，就变成了加钙盐、加锌盐和加硒盐。

采购建议：这些盐主打为人体补充微量元素的噱头，但按照正常标准，每人每天的食盐摄入量不超过6克，通过食盐来补充的微量元素少之又少，可以这些添加了微量元素的食盐，可吃可不吃。

食盐选购的5个技巧

1.根据等级购买食盐：

我国的食盐等级，共划分为优级、一级和二级三个等级，等级越高，盐的杂质越少，品质越高。

2.根据地区购买食盐：

除上文我们提到的特殊人群外，大家可以根据自己所处地区买盐，沿海地区可选择无碘盐；而内陆地区可以选择加碘盐。

3.根据年龄购买食盐：

中老年人和高血压患者，可以挑选低钠盐；普通人或患有肾脏疾病、心脏疾病的人，选择普通食盐即可。

4.营养强化盐可买可不买：

加钙盐、加锌盐、加硒盐等各种营养素强化盐，虽然可以适量地补充微量元素，但我们人体摄入这些微量元素，还主要通过饮食来补充，所以买不买并没有影响。

5.包装完整凭证齐全：

好的食盐是白色的细砂状，包装信息清晰完整无破损。