俗话说十人九湿,人们都喜欢食用“红豆”来祛湿,红豆薏仁汤相信很多人没吃过也都听过。但是,红豆这么多个品种,你用对了吗?有种红豆还是剧毒的,用错了不仅祛不了湿,还可能中毒呢。
赤豆、赤小豆、相思红豆等几种“红豆”外观相似,叫法也比较混乱,很多人都分不清楚。下面就由小编和大家一起去看看,哪种才是真正祛湿的红豆吧。
如有不当之处,欢迎拍砖。
1、赤豆
赤豆又叫赤大豆、红豆,有些地方也把它叫做赤小豆。赤豆外观呈长圆柱形,两端截形或圆形,暗红色或赤红色。赤豆和赤小豆相比颜色稍浅,但不明显,外形比赤小豆大且圆润。
赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分,有清热解毒和利水功效,常用来熬粥或煮糖水,煮烂了汤水会粘稠。赤豆对各种水肿症状如肾病水肿、肝硬化腹水、心源性水肿以及营养性水肿等有良好的疗效,还有利尿功效,能治各种肿毒。
2、赤小豆
赤小豆又叫红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,同时也叫赤豆(赤豆、赤小豆叫法确实混乱)。赤小豆外观细长,比赤豆小,颜色呈暗红,比赤豆略深。
赤小豆具有清热解毒、利水消肿、健脾祛湿、行血补血等疗效,一般用来煮汤而且比较难煮烂,汤水不会粘稠。还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
3、海红豆
海红豆也叫红豆、孔雀豆,相思豆,外形有点类似心型,也有相思之意,种子通体红色,据传是王维“红豆生南国”中描述的真正红豆。海红豆虽不含甙(含皂苷)、生物碱及相思子毒蛋白,但一般不食用。
4、相思子
相思子也有人叫它红豆、、红漆豆、鬼眼子,学名叫鸡母珠。与其他红豆相比,相思子特征还是比较明显的,外观呈椭圆形,红黑相间,在脐的一端呈黑色,上端呈朱红色。
相思子有剧毒!误食可导致肺、心、胃、小肠及肾出血,出现食欲不振,恶心,呕吐,腹痛,腹泻,呼吸困难等症状,甚至尿血、窒息而死亡。
真正祛湿的赤小豆,而有毒的是相思子。用赤豆祛湿尚可,虽不祛湿但也能清热解毒,若是误食相思子那就麻烦大啦!