叫“菜”不是“菜”，堪称极品海鲜，补肝肾益精血，味道媲美鲍鱼。俗话说“靠海吃海”，小编有一个在海边城市长大的朋友，最吃各种各样的海鲜，每天可以不吃牛羊猪肉，但是海鲜是绝对不能少的，我从她那里听说一种东西，叫“淡菜”。虽然叫“菜”，可是和常吃的蔬菜可一点关系也没有，其实它是一种海鲜，在晒干之前被称作青口。因为做淡菜干的时候只需要将其煮开口，再挖出肉晒干即可，不用加盐，所以被称为淡菜。今天营养师大乔为大家介绍的这一道，萝卜淡菜排骨汤，可以说是补肝肾益精血，大家千万不要错过哦。
萝卜淡菜排骨汤
By 雪冰姑娘
配料：
排骨 1条、白萝卜 1条、淡菜 10克、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.排骨洗净掉水
2.淡菜泡10分钟
3.萝卜切片
4.准备汤锅排骨放下面，接摆上萝卜撒上淡菜，加入足量清水。大火煮开转中火煲30分钟
5.下盐即可
6.出锅装碗
烹饪小贴士：
1、中医认为，淡菜味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，并且淡菜的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。
2、但是淡菜虽然营养丰富，食用的时候还是有一些禁忌，皮肤病患者千万不要吃淡菜，不然会给我们的健康带来很多麻烦。因为淡菜中的蛋白质进入人体，可作为过敏原，使机体产生过敏反应。可能会使皮肤病加重、复发等等。
