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干香菇怎样做好吃 ?不想吃饭?试试做这一锅,简单喷香,出锅有饭有菜超开胃,好美味


其实这个季节不仅胃口不好,更愁进厨房做那一日三餐,往往一餐饭还没做好,全身都被汗湿了,而做好饭后,更加吃不下了。

所以,夏季想要开胃,做饭也要尽量挑简单的做,今天就来分享我们家很喜欢吃的一锅芋头饭,外面饭店吃38元一小份,告诉你技巧,在家做一样好吃,而且便宜料足,吃着更过瘾。

食材准备:三杯大米,小芋头6个,一根腊肠,半个胡萝卜,8朵干香菇,花生油,盐,蚝油,生抽,清水,胡椒粉,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:准备6个小芋头,这种芋头不是那种粉粉的香芋头,它的口感滑嫩入口不干,夏天吃更合适。把芋头削皮洗净后切小块,有点滑,切的时候小心点,容易切到手。

第二步:准备一根腊肠,半个胡萝卜,8朵干香菇,干香菇要提前用水泡发,然后再把它们全部洗干净切碎,胡萝卜削皮后口感比较好,也可以不削。

第三步:锅中下油,先把我们的食材炒一下,油热后先倒入腊肠把它炒香,炒香后倒入香菇,把香菇的香味炒出来,因为材料不多,这个时候可以调中火炒,不然后很快炒糊的。

第四步:香菇炒出香味后,倒入胡萝卜和芋头,调大火把它们一起翻炒一下,大概翻炒两分钟后,加入稍多一点的盐,再加少许的蚝油和生抽,然后再翻炒均匀后关火,把它装出来备用。

第五步:电饭锅中倒入3杯大米,把米清洗干净后铺平,倒入我们炒好的食材,铺在大米面上,再用个勺子把它铺平一点。

第六步:最后加入刚好没过面的清水,水不用太多,多了饭就会烂,那样口感不好,刚好没过面或少一点点也可以。盖上锅盖,按煲饭键把它煲好就可以了。

第七步:电饭锅跳闸后不要急着开盖,让它继续焖5分钟再开盖,还没打开盖呢都能闻到一股香味了,肚子都咕咕叫了,在芋头饭中撒上点胡椒粉,加少许花生油,还有葱花,然后用饭勺把它打散搅拌均匀就可以开吃了。

这一道芋头饭就做好了,喜欢的朋友试一下,香气四溢,饭菜一锅熟,吃上一碗令人回味无穷,芋头嫩滑松软,吃着一点也不干,非常开胃好吃。


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