1. 芹菜炒肉：将猪肉片用料酒、盐、半个蛋清，淀粉拌匀腌制，10分钟，将芹菜切段，葱姜蒜切末。热锅冷油爆香葱姜蒜末，放入肉片翻炒至变色，加入芹菜翻炒至熟即可。
2. 芹菜炒香干：将香干切丝，芹菜切段，葱姜蒜切末。锅中烧热油，爆香葱姜蒜末辣椒，放入香干翻炒至表面微黄，加入芹菜翻炒至软即可。
3. 芹菜拌木耳：将木耳泡发后焯水，芹菜切段后锅中烧水放少许油焯水。将木耳和芹菜放入碗中，加入盐、生抽、醋、蒜末、白糖香油拌匀即可。
4. 芹菜炖豆腐：将豆腐切块，芹菜切段后焯水。锅中加油烧热后放入葱花炒香，加入豆腐块煎至两面金黄，再加入适量清水和盐，加入芹菜炖煮至软即可。
5. 芹菜叶鸡蛋饼：将芹菜叶洗净切碎，加入面粉、鸡蛋、水搅拌成面糊。平底锅烧热后刷一层油，倒入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄即可。
